＜暁里＞三徳包丁

三徳包丁。全長約29cm、刃渡約17cm刃部：ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄：茶色積層強化木日本製※手作り品の為、色・柄が異なる場合があります。三徳包丁包丁によって料理のよしあしが決まる、といっても過言ではないだろう。 鎌倉時代後期から名刀の産地として栄えた岐阜県関市で、１丁ずつ仕上げられた三徳包丁は、魚、肉、野菜などあらゆる食材に使える万能選手。 プロが好む重量感があり、柄も丈夫で手にしっくりとなじむ。 日々の料理がいっそう楽しくなりそうだ。